Ofengeschnetzeltes

Hallo. 🙂

Wenn man so Facebook oder Instagram verfolgt hat, wurde einem eine riesige Auswahl an tollen Osteressen und -braten präsentiert, bei denen einer besser aussah als der andere. Wir sind jetzt allerdings nicht so die großen Bratenesser und deswegen war unsere Auswahl für das Essen am Ostersonntag eher schwierig.

Weder in den örtlichen Supermärkten noch im Bioladen gab es etwas Schönes. Deswegen haben wir uns kurzfristig für ein leckeres Ofengeschnetzeltes entschieden – schnell gemacht, wenig Vorbereitungszeit und trotzdem lecker. 🙂

Wie sieht’s bei Euch aus? Seid Ihr eher ein Fan von Kurzgebratenem oder steht Ihr gerne lange in der Küche, um Euren Familien einen unheimlich tollen Braten zu zaubern?

Während Ihr über die Antwort nachdenke, kommt für Euch jetzt das Rezept zu unserem leckeren Ofengeschnetzelten. 🙂

Ihr benötigt folgende Zutaten:

  • 400 g Schweineminutensteaks
  • 4 Frühlingszwiebeln
  • 250 g braune Champignons
  • 200 ml Sahne
  • 100 g Käse (z.B. Gouda)
  • Salz, Pfeffer
  • 1 TL edelsüßes Paprikapulver
  • etwas Butterschmalz

Die Zubereitung ist eigentlich ganz einfach. 🙂 Schneidet zuerst die Minutensteaks in mundgerechte Streifen – so wie man es von Geschnetzelten kennt. Vorbereiten könnt Ihr auch schon die Frühlingszwiebeln und die Champignons. Schneidet die Zwiebel in feine Ringe und die Champignons in Viertel.

Erhitzt in einer Pfanne das Butterschmalz, bis es so richtig heiß ist. Bratet nun das Geschnetzelte rundherum kurz an und würzt es mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver. Jetzt kommen die Frühlingszwiebeln und die Pilze dazu, werden ebenfalls kurz mit angebraten und dann wird alles mit der Sahne abgelöscht.

Gebt nun das ganze Geschnetzelte in eine ofenfeste Form (z.B. eine Servierpfanne oder eine Auflaufform), verteilt den ganzen Käse darüber und schiebt die Form für ca. 20 Minuten bei 180°C Umluft in den Backofen.

Dazu passen ganz hervorragend frische Spätzle oder Nudeln. 🙂

Na, konnten wir Euch mit diesem Geschnetzelten überzeugen? Wir hoffen es doch. 🙂
Habt noch einen schönen Sonntagabend und startet gut in die neue Woche. 🙂

Viele liebe Grüße,
Anna und Martin

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