Erdbeer-Brownie-Törtchen

Hallo, ihr Lieben. 🙂

Die Erdbeersaison ist doch etwas Schönes. Überall sprießen die Erdbeerhäuschen wie Pilze aus dem Boden und man kann sich quasi gar nicht vor leckeren Ideen zu den kleinen roten Früchten retten.
Wenn wir bei uns in der Familie Kuchen mitbringen, müssen wir oft drauf achten, dass er nicht zu süß ist, da Diabetes doch ein Thema ist. Zwangsläufig macht man sich dann doch so den Kopf, wie man Kuchen auf den Tisch bringt, den dann eben auch diese Familienmitglieder essen können. Und gerade Brownies sind da doch immer ein großes Problem – durch den Zucker und die Schokolade viel zu süß und mit weißem Mehl ist das sowieso so eine Sache.

Mit unserem Brownie-Törtchen haben wir mal versucht auf eine etwas andere Schiene zu setzen – statt der üblichen Vollmilchschokolade haben wir Edelbitterschokolade genommen. Klingt für manche vielleicht erstmal etwas gewöhnungsbedürftig, aber man hat da echt nicht so das riesige Bedürfnis noch zwanzig Stücke von zu essen. Nicht, weil es nicht schmeckt, aber weil einen die Süße eben nicht dazu verleitet. Die Erdbeeren bilden einen schönen Kontrast zum Brownie – in der Verbindung schmecken sie wirklich wie etwas absolut Besonderes. 🙂

Kennt Ihr das Problem aus der Familie oder vielleicht auch selber? Dann lest doch gerne weiter und guckt mal, ob diese etwas andere Brownievariante vielleicht etwas für Euch ist. 🙂

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Johannisbeer-Erdbeer-Eis

Hallo, ihr Lieben. 🙂

Am Wochenende war es mal wieder so weit – unter anderem hat Steph vom Kuriositätenladen mal wieder zu einer Synchronkochaktion gerufen. Genauer gesagt ging es dieses Mal um Eis! An sich ein wirklich tolles Thema, doch ausgerechnet in der vergangenen Woche (und heute immer noch) hat der Sommer bei uns Pause gemacht. Und zwar so richtig! Es ist echt unglaublich wie frisch es um diese Jahreszeit sein kann. 😉

Aber das ist natürlich kein Anlass zum jammern, denn Eis geht bekanntlich immer. 😀 Bei uns wurde es definitiv sehr fruchtig und nicht zu süß. In meinen Augen ist das auch gar nicht schlimm, denn mit Diabetikern in der Familie muss man ja immer ein bisschen gucken, was und wie süß man auf den Tisch bringt.

Wie gesagt, aufgepasst, es wird fruchtig. 😀

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Erdbeer-Mango-Salsa

Guten Abend, ihr Lieben. 🙂

Auch heute gibt’s wieder ein Rezept zum Grillen. In manchen Augen etwas unkonventionell, aber Martin kam da mit neulich um die Ecke – die Rede ist von Erdbeer-Mango-Salsa. Ein bisschen lachen musste ich ja, als er mich fragte, ob ich von dem Blog Tastesheriff schon mal etwas gehört hätte? Klar, hatte ich. 😀 Denn genau von dort stammt das Rezept.

Erdbeer-Mango-Salsa (1)

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Kurzmitteilung

Erdbeer-Bananen-Toffee-Kuchen

Hallo, meine Lieben. 🙂

Heute habe ich Euch mal wieder einen leckeren Kuchen mitgebracht und passend zum letzten Post – ohne backen. 😀 In der letzten Woche hatten wir nicht nur das Problem mit unser

em Backofen, es war auch noch so einiges andere los. Ich habe meine Ausbildung bestanden und meinen ersten Tag als Facharbeiter gehabt. Damit verbunden waren auch einige Abschiede. Zum einen musste ich mich von meiner Mitazubine verabschieden, mit der ich 3 Jahre lang durch dick und dünn gegangen bin und zum anderen mussten wir uns von einer Kollegin verabschieden, die uns nach 13 Jahren verlassen hat.

Und eben diese Kollegin hat einen Kuchen mitgebracht, der ziemlich dicht an diesen herankommt. Das genaue Rezept hat sie mir nicht verraten, sondern nur die Komponenten, aber mit etwas probieren, haben wir es hinbekommen. 🙂

Toffee-Kuchen (1)

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Kurzmitteilung

Erdbeer-Limonade

Der Sommer kommt mit großen Schritten immer näher und so langsam wird es Zeit, sich mal ein paar neue und sommerliche Sachen auszuprobieren. Dafür habe ich Euch heute mal eine erfrischende Erdbeer-Limo mitgebracht.

Erdbeeren gehen doch immer, oder? Ich kenne niemanden, der sie nicht mag und sich nicht freut, wenn die kleinen Erdbeerhäuschen wieder aufgestellt werden. Kuchen, Getränke, Eis – es gibt nichts, was mit Erdbeeren nicht schmeckt. Zumindest fällt mir nichts ein. 😀

Für den Anfang der Erdbeersaison stelle ich Euch erst einmal diese Limonade vor – erfrischend, kühl, angenehm! Genau das, was einen Sommertag noch angenehmer macht. 🙂

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