Erdbeer-Brownie-Törtchen

Hallo, ihr Lieben. 🙂

Die Erdbeersaison ist doch etwas Schönes. Überall sprießen die Erdbeerhäuschen wie Pilze aus dem Boden und man kann sich quasi gar nicht vor leckeren Ideen zu den kleinen roten Früchten retten.
Wenn wir bei uns in der Familie Kuchen mitbringen, müssen wir oft drauf achten, dass er nicht zu süß ist, da Diabetes doch ein Thema ist. Zwangsläufig macht man sich dann doch so den Kopf, wie man Kuchen auf den Tisch bringt, den dann eben auch diese Familienmitglieder essen können. Und gerade Brownies sind da doch immer ein großes Problem – durch den Zucker und die Schokolade viel zu süß und mit weißem Mehl ist das sowieso so eine Sache.

Mit unserem Brownie-Törtchen haben wir mal versucht auf eine etwas andere Schiene zu setzen – statt der üblichen Vollmilchschokolade haben wir Edelbitterschokolade genommen. Klingt für manche vielleicht erstmal etwas gewöhnungsbedürftig, aber man hat da echt nicht so das riesige Bedürfnis noch zwanzig Stücke von zu essen. Nicht, weil es nicht schmeckt, aber weil einen die Süße eben nicht dazu verleitet. Die Erdbeeren bilden einen schönen Kontrast zum Brownie – in der Verbindung schmecken sie wirklich wie etwas absolut Besonderes. 🙂

Kennt Ihr das Problem aus der Familie oder vielleicht auch selber? Dann lest doch gerne weiter und guckt mal, ob diese etwas andere Brownievariante vielleicht etwas für Euch ist. 🙂

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[Werbung] Milchreiseis

Hallo. 🙂

Wie Ihr sicherlich schon des Öfteren mitbekommen habt, ist Reis bei uns so ein Dauerbrenner. Wo es bei anderen Menschen Kartoffeln gibt, gibt es bei uns am laufenden Meter Reis. Das liegt einfach daran, weil er so vielseitig einsetzbar ist und niemals langweilig wird.

Aus diesem Grund möchten wir Euch gerne Reishunger.de vorstellen – ein Unternehmen aus Bremen, dass sich auf den Vertrieb von Reis spezialisiert hat und mit bester Bioqualität punkten kann. Nach dem wir uns einmal quer durch das Sortiment von Reishunger probiert haben, können wir sagen, dass die vielen verschiedenen Reissorten kein Vergleich zu dem sind, was man im Supermarkt gekauft kriegt. Wenn man mal so den direkten Vergleich hat, haben die Supermarktsorten keinen richtigen Biss und einfach keinen eigenen Geschmack. Eigentlich war es für uns nur traurig, dass man das in den ganzen vergangenen Jahren nicht geahnt hat und alles als gegeben hingenommen hat, was einem als „Reis“ aufgetischt wurde. Was wir nicht alles verpasst haben!

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Eistee

Hallo, ihr Lieben. 🙂

Wie Ihr vielleicht mitbekommen habt, war es seit Mai doch etwas ruhiger bei uns; teils gab es nur einen Beitrag die Woche und manchmal auch gar keinen. Eigentlich ist das ja nicht so unsere Art, aber das Reallife hatte Vorrang. Reichlich Familiengeburtstage, darunter auch zwei runde Geburtstage und da muss man manchmal die Prioritäten doch ein wenig anders setzen.
Was die Familienfeiern angeht haben wir jetzt bis Dezember Ruhe, wenn wir mal von unserer Hochzeit absieht. Aber bis September ist es ja noch ein bisschen hin. 😉 😀

Als kleine „Entschädigung“ haben wir Euch heute eine super Sommererfrischung mitgebracht – einen unheimlich leckeren klassischen Eistee! Was Besseres gibt es doch eigentlich gar nicht, wenn es so richtig heiß draußen ist. Und vor allem gucken die Nachbarn dabei so schön neidisch. 😉 Wichtig ist beim Eistee eigentlich nur eins – der Tee, den man als Grundlage nimmt, muss stimmen!

Wir bestellen unseren Tee immer beim Teewicht, weil uns die Früchtetees von dort einfach so unheimlich gut gefallen und sie so super fruchtig schmecken. Das hat man ja leider auch nicht immer! Aufmerksam geworden sind wir auf den Teewicht durch Instagram und irgendwie haben wir die „Marke“ und den ganzen Austausch mit den Machern dahinter so ins Herz geschlossen, dass wir dort immer wieder gerne bestellen. 🙂

Also, lange Rede, kurzer Sinn – hier kommt das Rezept für den besten Sommereistee, den wir seit langem getrunken haben. 🙂

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Amaretto-Kirsch-Bowle

Guten Abend, meine Lieben. 🙂

Zum Abschluss meiner kleinen Grillreihe, habe ich Euch heute noch ein Bowlerezept aus der aktuellen Chefkochzeitung mitgebracht. Denn zu einem guten und entspannten Grillabend gehört doch immer auch ein erfrischendes Glas Bowle dazu – besonders bei warmen und sommerlichen Temperaturen.

Also, auf zum letzten Rezept der Grillreihe, bevor es wieder mit den alltäglichen Sachen weiter geht. 😉 😀

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Erdbeer-Mango-Salsa

Guten Abend, ihr Lieben. 🙂

Auch heute gibt’s wieder ein Rezept zum Grillen. In manchen Augen etwas unkonventionell, aber Martin kam da mit neulich um die Ecke – die Rede ist von Erdbeer-Mango-Salsa. Ein bisschen lachen musste ich ja, als er mich fragte, ob ich von dem Blog Tastesheriff schon mal etwas gehört hätte? Klar, hatte ich. 😀 Denn genau von dort stammt das Rezept.

Erdbeer-Mango-Salsa (1)

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Gefüllte Champignons

Hallo, meine Lieben. 🙂

Heute habe ich Euch mal eine Beilage mitgebracht, denn immer nur Wurst, Fleisch und Brötchen sind auf Dauer doch etwas langweilig. Und etwas Abwechslung schadet doch nie! Vor einer Weile hatte ich irgendwo mal gesehen, dass man auch Pilze füllen und grillen kann, aber eine Couscousfüllung oder sowas war irgendwie doch nicht so ganz mein Ding. Deswegen habe ich mir mal einen Kopf gemacht und alles, was uns gut schmeckt zusammengehauen – Käse, Schinken, Pilze. Geht’s denn besser? 😀

Grillchampignons (2)

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Brötchensonne

Hallo, ihr Lieben. 🙂

Im Moment kommt man ja absolut nicht am Grillen vorbei. Sobald die Sonne scheint, wird die Holzkohle angezündet und der Grill mit Leckereien bestückt. Bei uns ist das natürlich nicht anders – außer, dass es in meiner Familie üblich ist, bei jedem Wetter zu grillen. 😉 Wer mir bei Instagram folgt, hat mit Sicherheit mitbekommen, dass Martin am Montag Geburtstag hatte und das eine super Grundlage darstellt, um  mal wieder die ganze Familie an einen Tisch zu bringen. 🙂

Aus diesem Grund werde ich Euch in den folgenden Tagen das eine oder andere Rezept vorstellen, dass es bei uns auf den Tisch geschafft hat. Der Vorteil bei vielen davon ist, dass man sie super vorbereiten kann. Für mich persönlich macht das ja bei vielen Rezepten gerade den Reiz aus, wenn man sie nicht Last Minute machen muss.

Den Anfang mache ich heute mit dieser absolut leckeren Brötchensonne – genauer gesagt, zwei Sonnen. 😉 Man kann sie super schon ein paar Tage vorher vorbereiten, einfrieren und braucht sie dann bei Bedarf nur noch aufzubacken. Und sie schmecken in meinen Augen besser als die fertig gekauften Brötchensonnen.

Also, lange Rede, kurzer Sinn – hier kommt das Rezept. 🙂

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